Análise química inorgânica de leite e simulação do reagente CFA-C

Abstract

Na análise de leite por espectrometria de emissão óptica com plasma induzido, o produto comercial CFA-C, constituído por aminas terciárias, vem sendo usado com sucesso como diluente em fase única. Em razão do custo do produto e das possibilidades de contaminação durante o armazenamento, decidiu-se desenvolver um outro reagente de propriedades equivalentes ao referido produto. Testes qualitativos mostram que o produto não contém ácido bórico nem EDTA. Em uma titulação potenciométrica de uma solução aquosa 10% v/v CFA-C com HCl, obtiveram-se dois picos potenciométricos e deduziu-se que 90% do ácido foram consumidos para neutralização da amina livre e 10% gastos para protonar um ânion de ácido fraco usado para formar um tampão de razão molar 10:1, do tipo R₃N/R₃NH⁺. Em uma simulação desse reagente, preparou-se uma solução 6,06 mol L^-1 de monoetanolamina e 0,20 mol L^-1 ácido cítrico, triprótico, para formar um tampão do mesmo tipo, 10:1, baseado na propriedade do ion citrato em complexar Ca(II). Outro tampão citrato 1,52 mol L^-1 foi preparado usando trishidroximetilaminometano, que é uma amina menos solúvel. Essas misturas foram caracterizadas por análise potencio métrica e termo analítica. O comportamento desses novos tampões amina/citrato foi adequado e comparável ao produto comercial.